Receptas iš BBC Good Food.200 g minkšto sviesto
200 g smulkaus cukraus
4 kiaušiniai
50 g maltų migdolų
3 šaukštai pieno
200 g miltų
2 a.š. kepimo miltelių
tarkuota apelsino žievelė
150 g aviečių (puikiai tinka ir šaldytos)
Sviestą išsukti su cukrumi, įmaišyti kiaušinius ir likusius ingredientus. Galimos įvairios variacijos. Šiandien vietoj pieno pyliau apelsinų sulčių, vietoj migdolų - lazdynų, avietes taip pat galima pakeisti.
Tešlą šaukštu dedam į popieriukais išklotą formą ir kepam 180C orkaitėje apie 25 min.
Beje, prieš tarkuojant žievelę apelsiną reiktų gerai nutrinti su soda - vis mažiau chemikalų. Iš nutarkuoto apelsino išspaudžiame sultis, sumaišome su 4 š. cukraus ir palaistome iškeptus keksiukus. Skanumėlis! Gerai, kad dvigubą porciją kepu, lieka maža tikimybė, kad nors kiek liks rytojui...
Vis neprisiruošiu nusipirkti "cup cakes pan", turiu tik silikoninę keksiukų formų, kuri jau seniai kankinama yra. Bet kaip keista, mano tešla būna skystesnė, dažniausiai išvis supilu ją tiesiog... Reikės kada taip nesuskystinti tešlos :)
AtsakytiPanaikintiHmmm... Čia dar ganėtinai skysta :) Visada gaunasi gana tirštoka, gal riešutai tokią konsistenciją priduoda.
AtsakytiPanaikintiSilikoninėje darau mažučius keksiukus. Metalinė didesniems :)
Na va, pagaliau įsigijau keksiukų kepimo formą ir popierėlius, ir taip sakant "debiutavau" keksiukų kepime su šiuo receptu. Gavosi super nuostabiai skanūs, tik va visos uogos (naudojau šaldytas mėlynes) i dugna nusėdo, kodėl?
AtsakytiPanaikintiAišku, skonio tas negadina, ačiū uz receptą! Ir šiaip esu šito blog'o fanė;)
Jei sąžiningai, tikrai neįsivaizduoju, kodėl nusėdo. Su šaldytomis avietėmis taip nebuvo. Gal tešla skystoka gavosi?
AtsakytiPanaikintiBeje, man panašus klausimas iškilo gaminant creme brulee - vanilės sėklytės visos dugne atsidūrė...
Smagu girdėti, kad blogas fanų turi. Kai aptingstu rašyti, reikia tai atsiminti :))
Patys skaniausi keksiukai!!!! Kepiau jau ne karta, ir dar kepsiu. Ir su vysniom, ir su avietem! Super! Aciu!!!!
AtsakytiPanaikinti