Rösti

Šiandien nusprendėme atiduoti duoklę šaliai, kurioje gyvename. Kepėme dažnai nacionaliniu Šveicarijos patiekalu laikom rösti. Patiekalas daugiau paplitęs vokiškoje dalyje, bet mėgiamas visoje šalyje. Lietuviams čia menka naujiena - tiesiog keptos 'bulbės' :) Tik kiek kitaip kepamos.

Šį kartą mes darėme taip, kaip negalima ir griežtai draudžiama - pirkome jau paruoštas ir supjaustytas bulves. Net nenoriu pagalvoti, kiek chemijos suvalgėme - produkto galiojimas lygiai metai!

Patys šveicarai nesutaria, ar rösti reikia ruošti iš virtų ar žalių bulvių. Principas toks - bulvės supjaustomos šiaudeliais, maišomos su riebalais ir kepamos keptuvėje. Atrodo taip:



Svarbu mokėti taip apversti, kad nepabirtų po gabalėlį. Valgėme su salsiccia ticinese - dešrelėmis iš Tičino, Šveicarijos itališkojo kantono. Kuo jos ypatingos? Net nežinau, tikriausiai, kad labai sūrios :) Atrodo taip:



Pažadu, kad kitą kartą rösti ruošiu pati. Daugiau receptų angliškai - spausti čia, rusiškai - čia.

Skanaus!