Morkų ir sėlenų keksiukai

Kai į keksiukus sudedi pakelį sviesto, stiklinę cukraus ir krūvą kitų 'negerų' produktų ir visą partiją suvalgai vienu prisėdimu, pradedi galvoti, kaip sumažinti kaltės jausmą. Šitas receptas labai geras - valgai saldumyną ir kaltės kaip nebūta!


200 g sviesto
200 g miltų
200 g cukraus
150 g smulkiai (nebūtinai smulkiausiai) tarkuotų morkų
50 g sėlenų
50 g razinų (išbandyta su spanguolėmis - labai tinka)
5 kiaušiniai
vanilino, druskos

Sviestą ištirpiname ir paliekame atvėsti. Baltymus atskiriame nuo trynių ir dedame į šaldytuvą. Trynius išsukame su cukrumi, paeiliui dedame miltus, sviestą, morkas, sėlenis, razinas (ar kokias kitas džiovintas uogas), vaniliną. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakame iki standžių putų, atsargiai įmaišome į tešlą. Paskirstome į keksiukų formeles, kepame 30 minučių 190 C orkaitėje.

Receptas iš La Cucina Italiana gegužės nr.