Mango, avokado ir vištienos salotos

Jau seniai rūpėjo išbandyti šį Gordon Ramsay receptą iš knygos 'Healthy appetite'. Puikus patiekalas - lengvas, greitai pagaminamas ir sveikuoliškas. Rekomenduoju.


2 valgytojams
sunokęs mango
avokadas, šiek tiek citrinos sulčių jam apšlakstyti
200 g vištienos krūtinėlės (receptas siūlo rūkytą, naudojau keptą)
200 g įvairių salotų lapelių
pasirinktinai: du šaukštai skrudintų kedrų riešutų

Užpilui
2 š. apelsinų sulčių
2 š. citrinos sulčių
1 š. Dijon garstyčių grūdeliais
4 š. extra vergine alyvų aliejaus
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Mango nulupti, nupjauti nuo kaulo, supjaustyti riekelėmis.
Avokadą perpjauti pusiau, išimti kaulą, nulupti, supjaustyti riekelėmis, apšlakstyti citrinos sultimis, kad nejuoduotų.
Vištieną supjaustyti plonomis juostelėmis.
Lėkštėje išdėlioti mango, avokado juosteles, ant jų sudėti vištieną ir nuplautus bei nusausintus salotų lapelius.

Užpilui skirtus ingredientus suplakti šakute, pasūdyti pagal skonį ir pagardinti pipirais. Aplieti salotas, (jei naudojame) pabarstyti kedro riešutais.

Labai skanu!