2009 m. sausio 31 d., šeštadienis

Cheesecake brownies

Baisiai skanus dalykas. Dėkui Forellei už gerai nužiūrėtą David Lebovitz receptą. Kepiau ne kartą pagal originalą ir vis mažai, vis dar norisi. Be galo saldus, atrodo, kad jau neina daugiau suvalgyti, o vėl rankos tiesiasi. Man jis skanus ir užšaldytas gabaliukais. Išsitrauki ir valgai panašiai kaip ledus.


Šokolado masei:
85 g sviesto
115 g juodo šokolado
130 g cukraus
2 kiaušiniai
70 g miltų
šaukštas nesaldintos kakavos miltelių
druskos
1 a.š vanilės ekstrakto
80 g šokoladinių sagučių (naudoju smulkintą šokoladą)

Sūrio masei:
200 g kreminio sūrio (naudoju Philadelphia - skanu ir su liesa, ir su įprasto riebumo)
kiaušinio trynys
75 g cukraus
1/8 a.š. vanilės ekstrakto

Sviestą ir šokoladą ištirpinti puode ant nedidelės ugnies. Nuimti nuo kaitros, įmaišyti cukrų, po to kiaušinius, vėliau miltų, kakavos ir druskos mišinį, tada vanilę ir šokolado gabaliukus. Tešlą lygiu sluoksniu paskleisti folija išklotoje skardoje (naudoju 25cm tortinę).

Kitame inde paruošti sūrio sluoksnį - išmaišyti kreminį sūrį su tryniu, cukrumu ir vanile. Paskleisti ant šokolado masės, peiliu arba mediniu pagaliuku 'pakapstyti' taip, kad šokoladas pasimaišytų su sūrio mase.

Pašauti į 180C karštumo orkaitę, kepti 35 min. Atvėsinti, pjaustyti, ragauti. Nepersivalgyti.
at
Labels:

17 komentarų:

  1. Forelle1/31/2009 9:13 popiet

    Sunku nepersivalgyti tokio kepinio. Aš irgi ne kartą jau kepiau, nešiausi ir į baliukus, tai buvo pats paklausiausias saldumynas, nieks į jokius pyragus ar tortus nežiūrėjo, tik gaila, kad brangokas

    AtsakytiPanaikinti
  2. Vilma2/01/2009 10:50 priešpiet

    Mano antroji pusė labiausiai mėgsta bownius ir cheesecake'us, tad jam čia būtų tobulumo viršūnė! :) Jaučiu, kad reiktų palepinti ateinančio gimtadienio proga...

    AtsakytiPanaikinti
  3. Anonimiškas2/03/2009 12:37 popiet

    Sveikinai Lietuvą su tūkstantmečiu?

    AtsakytiPanaikinti
  4. Egle B2/06/2009 10:20 priešpiet

    mmm, tikriausiai nesveikinau :) Reiks pasitaisyti ir iskepti trispalves brownius

    AtsakytiPanaikinti
  5. Anonimiškas2/06/2009 1:20 popiet

    Čia tiesiog per tv rodo kaip svetur gyvenantys lietuviai sveikina. Ir buvo Eglė iš Ženevos, tai ir pamaniau, kad tamsta ;)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Anonimiškas2/26/2009 9:14 priešpiet

    vakar kepiau.Aciu, tikrai labai skanus ir tikras sokoladinis pyragas. tik supyliau i didesne forma, tai virsutinis slouksnis , mano galva, gavosi per plonas.Dejau ne Filadelfia o maskarpone suri- (man buvo skanu),o gal skoni laba pagadinau ?

    AtsakytiPanaikinti
  7. Egle B3/05/2009 9:28 popiet

    Nebandziau su mascarpone, bet ir nemanau, kad skonis galejo labai sugesti. Svarbiausia, kad buvo skanu! Man baisiai patinka su filadelfia, kad net jokiu pakeitimu nenoriu daryti :) Siandien vel kepiau, vel sveciai gyre ir recepto prase

    AtsakytiPanaikinti
  8. Anonimiškas3/06/2009 10:42 priešpiet

    Ka gi, teks isbandyti su Filadelfia(ana karta tai del kainos pataupiau su Mascarpone).Bijau pripratinti svecius ir pati priprasti. Aciu labai uz skanu receptuka.

    AtsakytiPanaikinti
  9. Anonimiškas3/10/2009 3:35 popiet

    Labutis,
    as vakar dariau si pasakisko skonio kepini, ir pavyko puikiai! Tiesa, vietoj Philadelphios naudojau mascarpone, sokolado dejau 100 gramu, kakava pamirsau, sokoladiniu saguciu nenaudojau, o mascarpone maisiau su cukraus pudra, ne su cukrum, ir gavos nerealiai skanus! Visiem srekomenduoju:)

    AtsakytiPanaikinti
  10. sese4/04/2009 9:27 priešpiet

    kepsim kepsim si pyraga ir mes, bebe tetos :) Tik beda, kad niekur nerandame tos Filadelfijos. Reikes galvele pasukti, ka cia panaudojus.. Sviezios Mascarpones gal rasim, o jei ne, imsim lietuviska varske ir suksim ilgai su mikseriu :D

    Nes tikrai, kai valgiau Monkey iskepta si pyraga, tai nerealus buvo. Sutarsiau viena puse. Tai dabar dar ant sonu kazkur jis sedi, niekaip neina atsikratyti :)

    AtsakytiPanaikinti
  11. Egle B4/04/2009 2:06 popiet

    seses, pasipasakokit, kaip su varske gausis, jei nepasisek Filadelfijos rasti :)

    AtsakytiPanaikinti
  12. sese4/14/2009 9:09 popiet

    Pagaliau iskepiau ir as si skanesta. Kadangi Filandelfijos niekur vilniuje neradau, teko pasitenkinti mascarpone. Bet... varskes mase kazkaip pradingo visoje sokolado maseje. Gal per daug netyciom idejau, gal per daug pamakalavau, nezinau. Bet faktiskai nesimate to baltojo sluoksnio. Taciau vis tiek buvo labai skanu. Kaip sake berniukas mano, skaniau negu kad "Lava cake", jei kas zino juos. Virsus toks irisinis gavosi, vidus slapias. Tik dar biski apdeginau netyciom... bet nieko, nuvalgiau ir nuodeguliukus :) kadangi Mascarpones indukas yra cieli 500g, teks pakartoti pyraga uz poros dienu. Taisysime klaidas ir jums pasakosimes kaip sekesi.

    AtsakytiPanaikinti
  13. sese8/18/2009 2:39 popiet

    pagaliau,pagaliau dekoju Savanoriu Rimi uz cream chees'a tikra. Valio :) kepsim, oj mes kepsime savaitgali si pyraga velei :)

    AtsakytiPanaikinti
  14. Anonimiškas12/20/2009 9:18 popiet

    ka tureciau pasakyt.. jau per tris savaites kepiau kelis kartus :) o cia jau didelis ivykis - nes as nemegstu sokolado :) .. ir siaip kept nelabai megstu :) bet neatsilaikau pries sita skanesta :)

    AtsakytiPanaikinti
  15. Egle B12/21/2009 12:13 priešpiet

    Tad kaip sokolado nemegejai man nieko nelieka, kaip tik rekomenduoti kita - sokoladini sokoladini pyraga :) (ieskoti rugpjucio menesio irasuose)

    AtsakytiPanaikinti
  16. Anonimiškas3/24/2010 8:48 priešpiet

    Pats skaniausias kada valgytas sokoladinis-surinis pyragas:)kepau ir kepu. Visi namiskiai ji labai megsta

    AtsakytiPanaikinti
  17. Egle B3/24/2010 10:37 priešpiet

    Ačiū, perduosiu forellei, kaip mums visiems patinka jos atrastas pyragas :)

    AtsakytiPanaikinti

Užsisakykite: Rašyti komentarus (Atom)
Related Posts with Thumbnails