Aviečių pyragas su migdolais

Ups... mėlynių pyragas. Ups... jau tokį kepiau. Na ne visai tokį, bet beveik identišką, tik su cinamonu. Čia tokia paini istorija nutiko. Birželio mėnesio BBC Good Food žurnalas uždėjo Beatos pyrago nuotrauką ant viršelio. Ar kaip ten buvo - Beata iškepė gryn tokį pyragą, kokį žurnalas uždėjo ant viršelio ir aš norėjau tokį kepti. O kai apsižiūrėjau gerai recepte, tai paaiškėjo, kad jau kepiau...

Žodžiu čia gaunasi didelė painiava. Garantuoju, kad niekas nieko nesuprato :D Pradedu iš naujo.

Yra toks geras receptas, kurį kiekvienas gali pasikoreguoti kaip nori. Nors jau yra panašus receptas maniškiame bloge, šitą perrašau. Vien dėl to, kad nuotrauka apetitingesnė :D



sviesto formai ištepti
140 g minkšto kambario temperatūros sviesto
140 g smulkaus cukraus
140 g maltų migdolų
140 g self-raising miltų (arba paprastų miltų plius kokie 3 gramai kepimo miltelių)
2 kiaušiniai
a.š. vanilės ekstrakto
250 g uogų (geriau šviežių, puikiai tinka šaldytos - tiek mėlynės, tiek avietės)
cukraus pudros ir migdolų plokštelių pabarstymui

Orkaitę įkaitinti iki 180C (jei orkaitė su vėjeliu, užteks 160C, nors mano atveju ir tiek per daug buvo). Apvalią 20 cm skersmens formą ištepti sviestu, iškloti popieriumi kepimui.

Sviestą, cukrų, migdolus, miltus, kiaušinius ir vanilę gerai išmaišyti, pusę tešlos paskleisti kepimo formoje, išlyginti šakute. Suberti lygiu sluoksniu uogas, ant viršaus lyg dideliais trupiniais išdėlioti likusią tešlą taip, kad uždengtų uogas. Užbarstyti migdolus.

Kepti apie valandą (su mano orkaite ir 40 min. pasirodė per daug), ataušinti formoje, pabarstyti cukraus pudra.


Skanaus!