Lęšių sriuba su šafranu

Labai paprasta sriuba. Kaip 'viens du ir padaryta', bet negaliu neįdėti recepto, nes blogas vos kvėpuoja, reikia įpūsti nors kiek gyvybės. Dabartiniai mano receptai labai paprasti, net nepatogu dalintis. Ir viskas dėl to, kad bebè, mūsų mažasis gurmanas, visada kartu sėda už stalo, tad gaminti reikia taip, kad maistas tiktų ir jam. Prasideda naujas virtuvinio gyvenimo etapas! Mažai druskos, ribotai čili, mėsa gerai kepta ir t.t. Na šita sriuba jam labai patiko, gal patiks ir jums.


2 suaugusiems ir vienam mažyliui lengviems pietums

nedidelis svogūnas
česnako skiltelė
nedidelis saliero stiebas
(morka) čia nedėjau, nes neturėjau, bet norėjosi
150 g raudonųjų lęšių
bulvė (jei nedidelės, pora)
vandens arba sultinio
šafrano žiupsniukas
druska, pipirai, geras alyvų aliejus

Puode ant alyvų aliejaus pakaitinti česnaką, kai pakvips sudėti pjaustytą svogūną, kaitinti ant nedidelės ugnies porą minučių, tada sudėti pjaustytą saliero stiebą ir smulkiai pjaustytas morkas (jei naudojam). Po kokių 5 minučių, kai daržovės bus suminkštėjusios, sudėti kubeliais pjaustytą bulvę ir lęšius, pamaišyti gerai ir užpilti vandeniu ar sultiniu tiek, kad apsemtų. Virti apie 20-30 minučių. Porą samčių sriubos išgriebti į lėkštę, likusią sutrinti blenderiu. Grąžinti atidėtus samčius į puodą, pasūdyti, suberti šafraną. Pilstyti į lėkštes, pasiskaninti juodais pipirais, pašlakstyti geros kokybės alyvų aliejumi. Skanaus!