Tartos su figomis ir ožkų pieno sūriu

Po nuostabių atostogų Lietuvoje grįžau savon virtuvėn. Spėkit, koks pirmas patiekalas po savaitės itališko maisto absitencijos? Mažasis ir didysis monkiai abu rėkė, kaip reikia PASTOS! Kai jau duoklė atiduota tokiems paprastiems žemiškiems kasdieniniams poreikiams, man pakilo baisus noras kažko tokio, ko niekad nedarau. O niekad nedarau tartų (toks vertimas?).

Prigriebiau parduotuvėje figų. Jos pas mus greit išgaruoja su vytintu kumpiu, bet kadangi jo šįkart nėr, lendu iš savo patogumo zonos ir bandau tai, kas nebandyta. Pas citriną ir bulvę užmačiau porą puikių receptų su figomis. Jei turėčiau bbq, eičiau iškart jų kept. Bet neturiu, tai kepu tartas orkaitėj.

tešlos sviestinės
2 figos
100 g ožkų sūrio
2 kiaušiniai
120 ml grietinėlės
2 šaukštai tarkuoto parmezano (naudojau pecorino)
čiobrelių lapelių
druskos, pipirų

orkaitę įkaitinti iki 180 C

Keturias 8 cm apvalias formeles iškloti iškočiota tešla, peiliu palyginti kraštus, pagrindą lengvai pabadyti šakute. Padalinti sūrį į formeles, uždėti po figos puselę.

Kiaušinį išplakti su grietinėle, sūriu, druska, pipirais ir čiobreliais, supilti į formeles.

Dėti į orkaitę, kepti apie 20 minučių arba kol iškils ir paruduos.

Man čia trūksta tik gero vėsaus balto vyno...

 Receptas iš tinytearoom.com